【重要】テイクアウトとデリバリー(緊急事態宣言)

1/19~22は高機能換気設備導入工事のため休業します

注）お持ち帰り商品のラインナップは随時追加変更いたします

大阪府に緊急事態宣言が出されました

食を通じて幸せを届けたい

飲食店がこれまで普通にやってきたことが

今後できなくなるかもしれません

ですが「食は希望」「食は未来」

料理人としてみなさんのもとへ料理を届けたい

という思いは増す一方です

こんな状況でも少しでも何かできたらといろいろ考えた結果

手軽にご注文いただけるように

テイクアウト全品をデリバリー（配達）対象として

ご自宅で外食気分を味わっていただけるように

店内クオリティのテイクアウトを

期間限定でお求めやすくご用意させていただきました

デリバリー料金は河内長野市内どこでも５００円です

＊合計金額６０００円以上で配送料無料です＊

今回の商品には

【そのまま食べていただけるもの】と

【簡単な加熱が必要なもの】

がございます

以下に詳しく商品解説を記載しますので

ぜひご一読くださいませ

＊一番最後にご注文方法が記載してあります

＊表示価格は税別です

そのままお召し上がりいただけるもの

オードブルセット・・1名分約２５００円

お一人様分のご予算が２５００円前後とお考えください。（写真は3名様分）

ご注文は2名様分以上でお願いします。

使用食材の兼ね合いや彩りを見ながら詰め合わせていきますので、最終のお渡し直前に価格のお知らせとなります。デリバリーの場合は価格は配送直前にお知らせします。

お料理のお好みやリクエストも遠慮なくおっしゃってくださいね。

おまかせメイン料理とパスタのセット・・１９００円

容器ごと電子レンジで温めることができる１人分お弁当スタイルの商品です。

内容は基本的におまかせいただきますが

• メイン料理（お肉）
• パスタ
• その他つけあわせの野菜や前菜類

上記の内容になります。ご注文時にお好み等お知らせいただいても構いません。

なお、お箸やおしぼりなどは付属しません。

オムライスセット・・１３００円

こちらは昨年５月のデリバリーで多数のお客様にご注文いただいた人気商品です。

オムライス以外の料理はおまかせいただきますが、お子様でも召し上がっていただける料理を入れる予定です。

こちらも容器ごと電子レンジで温められるので手軽で良いですよね。

オムライス単品は８００円でご提供となります。

お昼限定おまかせ弁当・・１５００円

こちらも５月のデリバリーの時にはかなりご注文いただいた商品です。

ご飯と様々なおかずが入ります。料理内容はおまかせいただきます。

もちろん電子レンジで温められますよ。

当日の１０時までにご注文くださいね。

国産鶏からあげ・・７５０円

国産の鶏もも肉の余分なスジや脂を取り除き、一晩塩して特製のソースに絡めた後

適温でふっくら仕上げました。

衣はごく薄くして、さらに油切りはしっかりと行っています。揚げ物ですが軽く仕上がるように心がけております。各種イベントでも人気の料理です。

国産牛ヒレ肉のローストビーフサラダ仕立て・・１８００円

牛肉の中で一番柔らかい部位であるヒレ肉を、細心の温度管理でじっくりジューシーにローストします。

ヒレ肉にはほとんど脂がなく、赤身の柔らかさを堪能できる部位です。

生野菜の上に乗せてサラダ仕立てにしています。約１００ｇです。

黒毛和牛マルシンのローストビーフ・・２２００円

マルシンはももの内部の筋肉で、通常あまり動かさない部位ですので赤身肉ですが柔らかく味も良いです。

しかも黒毛和牛ですから、赤身部位でも和牛の持ち味である旨味や香りはそのままです。

脂が少なく味も良い、赤身でヘルシー

いいとこ取りのハイブリッドな希少部位です。

硬い筋や脂の部分は全て切り落として赤身肉だけの状態にしてから厚切りにして細心の温度管理をして長時間ローストします。

ローストした後は一旦急冷し表面だけを高温で焼成して仕上げています。約１５０ｇ

国産鶏のソテー　トマトソースとモツァレラチーズ・・１２００円

実はスタッフの中で最も人気のある料理です！

ふっくらソテーした鶏もも肉に旬の野菜を合わせてトマトソースとイタリア産の伸びの良いモツァレラチーズを溶かした一品です。

ご家庭では電子レンジで再現できるように工夫しました。タバスコがあれば少し垂らしてみてください。

蓋をとって容器ごと電子レンジで加熱できます。

簡単な加熱で再現できるもの

２人分パスタソースパック

牛肉とポルチーニのミートソース・・１２００円

ヘルシーなオーストラリア産牛肉とポルチーニを使用して、６時間かけて仕上げるミートソースです。

じっくり炒めた香味野菜のソフリット、高糖度のトマト、フォンドヴォーとポルチーニのだしをふんだんに使い、

低温のオーブン内で全てが一体化するまでじっくりと煮込んだ僕の大好きなソースです。

肉・キノコ・トマトの旨味の相乗効果で誰もが好きな味に仕上がっています。

スパゲティやフェトチーネなどのロングパスタはもちろんのこと、ショートパスタと非常に相性が良いソースです。

付属のチーズを仕上げに絡めてどうぞ。

濃厚に仕上げていますので茹で湯で濃度を調節してお使いください。

モンゴウイカのトマト煮込みソース・・９００円

肉厚のモンゴウイカを粗挽きのミンチにして、イカそのものの水分で柔らかく煮込んでいきます。

その水分がほぼなくなったところでイタリア産白ワインのヴェルディッキオをたっぷりと注ぎ入れ、さらに煮詰めます。

よく炒めた玉ねぎと高糖度トマトと一緒にサッと煮込んだ一品です。

凝縮された味はイカってこんなに旨味があったのか？と驚くほど。

カルダモンというスパイスを使用して旨味だけでなくキレのある味わいに仕上げています。

パンチェッタとキノコのクリームソース　トリュフ風味・・１４００円

イタリア産のパンチェッタをじっくり炒めたところに

３種類のキノコと、少量のベシャメルソース、北海道産の生クリームを入れ

コクのあるまろやかなソースに仕上げました。

仕上げにトリュフのペーストを入れ香り豊かに。

お好みで挽きたての黒胡椒をかけて。。

ハーブシュリンプ のトマトクリームソース・・１４００円

抗生剤や抗菌剤を使わずに、綺麗な水質で育てられたハーブシュリンプ を縮まないギリギリの温度でプリッと加熱しました。

ソースは自慢の特製トマトソースに海老の頭と殻でとったアメリケーヌソースを加え、風味豊かに仕上げています。

ハーブシュリンプ は大きめサイズをたっぷり６尾！野菜は旬のものを使います。

アヒージョ各種＋全粒粉バゲット・・９００円

サイドメニューに最適なアヒージョはお持ち帰り商品の中でも人気のある商品です。

袋の中は完全に加熱調理されているのでご心配なく。

ご家庭の小さなフライパン（オムレツ用など）に入れて過熱後、

フライパンのまま食卓へ！熱々をお楽しみください！

ワインにビールによく会いますよ。

マグレ鴨のロースト・・１４００円

フォアグラをとるために育てられたマグレ鴨は、しっかりと肥育されているので肉質は柔らかくジューシーです。

この鴨の旨味を逃さないように、そして柔らかさを損なわないように気を付けながら加熱しています。

お客様にお願いする最後の仕上げ調理は極簡単。脂面を焼くだけです。

弱火でじっくり焼くことで脂が落ちてカリッと仕上がります。

焼きたての香ばしい香りも付きますのでまさにお店の味を再現できる商品となっております。

本当に焼くだけで簡単なので普段料理をされない男性でもかんたんに再現できます。

お好きなワインとお楽しみください。

ご注文方法