【期間限定】

お持ち帰り商品のご紹介

1/19~22は高機能換気設備導入工事のため休業します

注)お持ち帰り商品のラインナップは随時追加変更いたします

大阪府に緊急事態宣言が出されました

食を通じて幸せを届けたい

飲食店がこれまで普通にやってきたことが

今後できなくなるかもしれません

ですが「食は希望」「食は未来」

料理人としてみなさんのもとへ料理を届けたい

という思いは増す一方です

こんな状況でも少しでも何かできたらといろいろ考えた結果

手軽にご注文いただけるように

テイクアウト全品をデリバリー(配達)対象として

ご自宅で外食気分を味わっていただけるように

店内クオリティのテイクアウトを

期間限定でお求めやすくご用意させていただきました

デリバリー料金は河内長野市内どこでも500円です

*合計金額6000円以上で配送料無料です*

ぜひ手軽なデリバリーをご利用ください!

今回の商品には

【そのまま食べていただけるもの】

【簡単な加熱が必要なもの】

がございます

以下に詳しく商品解説を記載しますので

ぜひご一読くださいませ

*一番最後にご注文方法が記載してあります

*表示価格は税別です

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そのままお召し上がりいただけるもの

【そのままお召しあがりいただけるもの】

オードブルセット・・1名分約2500円

オードブルの1例です

お一人様分のご予算が2500円前後とお考えください。(写真は3名様分)

ご注文は2名様分以上でお願いします。

使用食材の兼ね合いや彩りを見ながら詰め合わせていきますので、最終のお渡し直前に価格のお知らせとなります。デリバリーの場合は価格は配送直前にお知らせします。

お料理のお好みやリクエストも遠慮なくおっしゃってくださいね。

おまかせメイン料理とパスタのセット・・1900円

容器ごと電子レンジで温めることができる1人分お弁当スタイルの商品です。

今晩のゴハンは楽しちゃおうかな!というお客様にぴったりです

内容は基本的におまかせいただきますが

  • メイン料理(お肉)
  • パスタ
  • その他つけあわせの野菜や前菜類

上記の内容になります。ご注文時にお好み等お知らせいただいても構いません。

なお、お箸やおしぼりなどは付属しません。

オムライスセット・・1300円

オムライス以外の食材は替わります

こちらは昨年5月のデリバリーで多数のお客様にご注文いただいた人気商品です。

オムライス以外の料理はおまかせいただきますが、お子様でも召し上がっていただける料理を入れる予定です。

こちらも容器ごと電子レンジで温められるので手軽で良いですよね。

オムライス単品は800円でご提供となります。

お昼限定おまかせ弁当・・1500円

ご飯以外全ておまかせいただきます

こちらも5月のデリバリーの時にはかなりご注文いただいた商品です。

ご飯と様々なおかずが入ります。料理内容はおまかせいただきます。

もちろん電子レンジで温められますよ。

当日の10時までにご注文くださいね。

国産鶏からあげ・・750円

盛り付け例です

国産の鶏もも肉の余分なスジや脂を取り除き、一晩塩して特製のソースに絡めた後

適温でふっくら仕上げました。

衣はごく薄くして、さらに油切りはしっかりと行っています。揚げ物ですが軽く仕上がるように心がけております。各種イベントでも人気の料理です。

国産牛ヒレ肉のローストビーフサラダ仕立て・・1800円

盛り付け例です

牛肉の中で一番柔らかい部位であるヒレ肉を、細心の温度管理でじっくりジューシーにローストします。

ヒレ肉にはほとんど脂がなく、赤身の柔らかさを堪能できる部位です。

生野菜の上に乗せてサラダ仕立てにしています。約100gです。

黒毛和牛マルシンのローストビーフ・・2200円

イメージ写真です

マルシンはももの内部の筋肉で、通常あまり動かさない部位ですので赤身肉ですが柔らかく味も良いです。

しかも黒毛和牛ですから、赤身部位でも和牛の持ち味である旨味や香りはそのままです。

脂が少なく味も良い、赤身でヘルシー

いいとこ取りのハイブリッドな希少部位です。

硬い筋や脂の部分は全て切り落として赤身肉だけの状態にしてから厚切りにして細心の温度管理をして長時間ローストします。

ローストした後は一旦急冷し表面だけを高温で焼成して仕上げています。約150g

国産鶏のソテー トマトソースとモツァレラチーズ・・1200円

盛り付け例です

実はスタッフの中で最も人気のある料理です!

ふっくらソテーした鶏もも肉に旬の野菜を合わせてトマトソースとイタリア産の伸びの良いモツァレラチーズを溶かした一品です。

ご家庭では電子レンジで再現できるように工夫しました。タバスコがあれば少し垂らしてみてください。

蓋をとって容器ごと電子レンジで加熱できます。

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簡単な加熱で再現できるもの

【再加熱できる調理済み料理】

出来立ての美味しさを簡単に再現できます

2人分パスタソースパック

ソース1パックに対しての推奨パスタ量
  • スパゲティの場合は150〜200g
  • ショートパスタの場合は100〜150g

各パスタソースにおすすめの乾燥パスタも販売致します。ご自宅にパスタがない場合お問い合わせください。

パスタを茹でる際の塩分量 

パスタを茹でる際には必ず塩を入れて茹でてください

  • スパゲティの場合は湯に対して1.2%が最適 
  • ショートパスタの場合は湯に対して0.9%が最適

大体1%と覚えておいてください(水2リットルに対して塩20g)

牛肉とポルチーニのミートソース・・1200円

ヘルシーなオーストラリア産牛肉とポルチーニを使用して、6時間かけて仕上げるミートソースです。

じっくり炒めた香味野菜のソフリット、高糖度のトマト、フォンドヴォーとポルチーニのだしをふんだんに使い、

低温のオーブン内で全てが一体化するまでじっくりと煮込んだ僕の大好きなソースです。

肉・キノコ・トマトの旨味の相乗効果で誰もが好きな味に仕上がっています。

スパゲティやフェトチーネなどのロングパスタはもちろんのこと、ショートパスタと非常に相性が良いソースです。

付属のチーズを仕上げに絡めてどうぞ。

濃厚に仕上げていますので茹で湯で濃度を調節してお使いください。

モンゴウイカのトマト煮込みソース・・900円

調理例です

肉厚のモンゴウイカを粗挽きのミンチにして、イカそのものの水分で柔らかく煮込んでいきます。

その水分がほぼなくなったところでイタリア産白ワインのヴェルディッキオをたっぷりと注ぎ入れ、さらに煮詰めます。

よく炒めた玉ねぎと高糖度トマトと一緒にサッと煮込んだ一品です。

凝縮された味はイカってこんなに旨味があったのか?と驚くほど。

カルダモンというスパイスを使用して旨味だけでなくキレのある味わいに仕上げています。

パンチェッタとキノコのクリームソース トリュフ風味・・1400円

イメージ写真です

イタリア産のパンチェッタをじっくり炒めたところに

3種類のキノコと、少量のベシャメルソース、北海道産の生クリームを入れ

コクのあるまろやかなソースに仕上げました。

仕上げにトリュフのペーストを入れ香り豊かに。

お好みで挽きたての黒胡椒をかけて。。

ハーブシュリンプ のトマトクリームソース・・1400円

イメージ写真です

抗生剤や抗菌剤を使わずに、綺麗な水質で育てられたハーブシュリンプ を縮まないギリギリの温度でプリッと加熱しました。

ソースは自慢の特製トマトソースに海老の頭と殻でとったアメリケーヌソースを加え、風味豊かに仕上げています。

ハーブシュリンプ は大きめサイズをたっぷり6尾!野菜は旬のものを使います。

アヒージョ各種+全粒粉バゲット・・900円

サイドメニューに最適なアヒージョはお持ち帰り商品の中でも人気のある商品です。

袋の中は完全に加熱調理されているのでご心配なく。

ご家庭の小さなフライパン(オムレツ用など)に入れて過熱後、

フライパンのまま食卓へ!熱々をお楽しみください!

ワインにビールによく会いますよ。

下記よりお選びください
  • ハーブシュリンプ
  • 国産鶏
  • 牡蠣
  • マグロ

マグレ鴨のロースト・・1400円

フォアグラをとるために育てられたマグレ鴨は、しっかりと肥育されているので肉質は柔らかくジューシーです。

この鴨の旨味を逃さないように、そして柔らかさを損なわないように気を付けながら加熱しています。

お客様にお願いする最後の仕上げ調理は極簡単。脂面を焼くだけです。

弱火でじっくり焼くことで脂が落ちてカリッと仕上がります。

焼きたての香ばしい香りも付きますのでまさにお店の味を再現できる商品となっております。

本当に焼くだけで簡単なので普段料理をされない男性でもかんたんに再現できます

お好きなワインとお楽しみください。

調理法
  1. 冷蔵庫で前日から解凍または
  2. 60度くらいの湯で15〜20分湯煎で温めてから
  3. 脂側に出ている水分と脂分をキッチンペーパーで吸わせるように取り除きます
  4. 脂側を弱火で10〜15分ほど焼いて脂を落とします
  5. 茶色になりカリッとなったら
  6. ひっくり返して肉側を1分加熱して出来上がりです
  7. 縦半分に切るか、スライスしてください

ご注文方法

  • ご注文はLINEまたはメールで24時間受付中です
  • お昼のご注文は10:00締め切りです
  • 配送料・・河内長野市内500円
  • 合計金額6000円以上の場合は配送料無料
  • このページの商品全て(オードブルセットも)デリバリー対応しています
ご注文方法

LINEまたはメールに以下の事項を漏れなく記載してください

  1. 商品名と個数
  2. お届けご希望時間
  3. 住所、氏名
  4. 携帯番号

LINEの場合は5〜10分で返信いたします。メールは頻繁に確認できかねますので余裕を持って注文してください。

皆様からのご注文お待ちしています!
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